SABURAILAMPUNGONLINE.COM- Talas atau Colocasia esculenta merupakan jenis umbi-umbian yang banyak tumbuh di daratan Afrika, Amerika, dan Asia. Termasuk di Indonesia.
Di Indonesia sendiri, talas merupakan salah satu umbi yang banyak dijadikan aneka ragam makanan bercita rasa lezat, seperti bolu, keripik, kolak, bubble tea, hingga es campur.
Tidak hanya rasanya yang lezat, akan tetapi umbi talas mengandung banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Mamfaat tersebut berkat kandungan gizinya yang menjadikannya sebagai salah satu makanan yang baik dikonsumsi sehari-hari.
Dikutip dari beberapa sumber, berikut beberapa manfaat talas untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui.
1.Menjaga Kadar Gula Darah
Manfaat talas yang pertama adalah dapat menjaga kadar gula darah. Hal itu dikarenakan talas tergolong sebagai karbohidrat kompleks. Dengan mengonsumsi talas yang kaya akan serat, gula darah tidak akan melonjak terlalu tinggi.
Itu semua karena penyerapan gula dari talas berlangsung secara perlahan. Turunnya gula darah juga akan terjadi dalam waktu yang relatif lama. Umbi-umbian ini mengandung pati resisten yang lebih sulit dicerna.
2.Mencegah Penyakit Jantung
Selain baik untuk menjaga kadar gula darah, talas juga diyakini dapat memelihara kesehatan jantung. Hal ini berkat kandungan serat, kalium, dan antioksidan yang cukup tinggi pada talas.
Kandungan serat yang ada pada talas berfungsi untuk memastikan agar kadar kolesterol tetap normal.
Jika teralu banyak, kolesterol dapat menyumbat pembuluh darah, sehingga aliran darah ke organ tubuh tertentu jadi terhambat.
3.Membantu Menurunkan Berat Badan
Dengan karbohidrat kompleks memgonsumsi talas dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Dengan demikian anda bisa terhindar dari rasa lapar terus-menerus yang bisa meningkatkan asupan kalori Anda.
4.Meningkatkan Kekuatan Tulang
Talas dipercaya dapat meningkatkan kekuatan tulang. Hal itu berkat kandungan kalsium yang terbilang cukup tinggi dibandingkan tumbuhan sejenisnya, misalnya singkong.
Singkong hanya mengandung 15 mg kalsium dalam setiap 100 gramnya. Sedangkan pada porsi yang sama, talas mengandung sekitar 150 mg kalsium.
5.Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan antioksidan yang ada pada talas bermanfaat untuk menjaga kesehatan penglihatan dengan menangkal radikal bebas yang menyerang mata sehingga bisa mencegah degenerasi makula atau katarak.
Manfaat talas ternyata sangat beragam dan baik untuk kesehatan. Akan sangat baik jika Anda sesekali memasukkan talas sebagai variasi menu harian.
Namun jangan lupa untuk memasaknya secara sempurna guna mendapatkan manfaatnya secara maksimal.(*)
