SABURAILAMPUNGONLINE.COM- Umbut kelapa merupakan salah satu jenis sayuran yang berasal dari bagian ujung pohon kelapa. Sayuran ini kerap di jadikan berbagai aneka hidangan mulai dari Tumis, sup, sayur santan dan lain sebagainya.
Umbut kelapa merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup populer di indonesia, termasuk di Kabupaten Tanggamus Lampung.
Tidak hanya rasanya yang nikmat, ternyata umbut kelapa mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Manfaat tersebut berkat kandungan nutrisinya seperti serat, vitamin B1, B2, C, kalium, fosfor, Beta karoten dan asam lemak sehat.
Dirangkum dari berbagai sumber, manfaat umbut kelapa bagi kesehatan tubuh yang belum di ketahui banyak orang.
1.Vitamin B1 untuk Kesehatan Saraf
Kandungan vitamin B1 pada 100 gram umbut kelapa yang masih segar terdapat sekitar 10% vitamin B1.
Manfaat vitamin B1 atau tiamin pada umbut kelapa bermanfaat dapat mengubah karbohidrat menjadi energi. Tak hanya itu tiamin bisa berfungsi dapat menjaga kesehatan sistem saraf.
2.Vitamin B2 untuk Kesehatan Kulit, Mata, dan Sel Darah Merah
Umbut kelapa terdapat kandungan vitamin B2 sebanyak 10% dalam 100 gram umbut berupa segar. Sehingga Manfaat vitamin B2 atau riboflavin pada umbut kelapa terdapat suplemen yang bermanfaat dapat menjaga kesehatan mata, kulit, saraf dan sel darah merah.
3.Vitamin C untuk Kekebalan Tubuh
Vitamin C merupakan sangat dikenal memiliki beragam manfaat yang sangat bagus untuk kesehatan. Vitamin C adalah antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Oleh karena itu, Kandungan vitamin C yang terdapat dalam 100 gram umbut kelapa segar memiliki 8,89 % vitamin C, sehingga bisa menjaga kesehatan kulit, mencegah terjadinya stres oksidatif, membantu mengobati flu, mengontrol tekanan darah, dan mempercepat penyembuhan luka pada tubuh
4.Serat Pangan untuk Melancarkan Pencernaan
Nutrisi lainnya yang terdapat pada umbut kelapa adalah serat pangan. 100 gram umbut kelapa segar terdapat kandungan 8,33% serat pangan yang memiliki manfaat dapat melancarkan pencernaan. Selai itu, serat pangan pada umbut kelapa berguna untuk mengontrol gula darah, menjaga imunitas tubuh dan membantu penyerapan gizi dalam makanan.
5.Kalsium untuk Kesehatan Tulang dan Gigi
Kalsium pada 100 gram umbut kelapa segar merupakan sebesar 5,18%. Kalium yang terkandung pada umbut kelapa memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh di antaranya menjaga kesehatan tulang dan gigi, mendukung gerakan otot, membantu peredaran darah.
Tidak hanya itu, Kalsium pada umbut kelapa bermanfaat bisa membantu menyalurkan kerja antara otak dengan organ tubuh.
6.Fosfor untuk Kinerja Ginjal
Zat mineral penting yang terkandung pada 100 gram umbut kelapa segar terdapat kalsium. zat Mineral ini mempunyai manfaat dapat membantu kerja ginjal sehingga bisa menyaring sisa-sisa makanan, menjaga pH darah tetap seimbang, membantu kerja saraf dan otot supaya tubuh tetap sehat.
7.Beta Karoten untuk Kesehatan Mata
Kandungan nutrisi yang ada pada umbut kelapa selanjutnya adalah beta karoten yang bermanfaat dapat menjaga kesehatan mata supaya terhindar dari penyakit katarak.
Namun, Manfaat lain beta karoten merupakan dapat menjaga kesehatan kulit serta mengurangi resiko terbakarnya kulit oleh sinar matahari. Oleh sebab itu Kulit yang sering terkena paparan sinar ultraviolet matahari dapat berpotensi besar menjadi kanker.(Ruli).
