SABURAILAMPUNGONLINE.COM- Selain dapat dijadikan menu santapan yang nikmat, jamur kuping merupakan salah satu jenis jamur yang mengandung banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Jamur yang satu ini kaya akan kandungan antioksidan dan senyawa yang berperan pada peningkatan kesehatan secara keseluruhan.
Sebuah penelitian menunjukan bahwa menginsumsi jamur kuping dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan usus.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa manfaat jamur kuping bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui.
1.Memperlancar peredaran darah
Jamur kuping dipercaya dapat membantu memperlancar peredaran darah. Pasalnya, jamun yang satu iniengandung banyak nutrisi yang di penting bagi tubuh.
Karena, peredaran darah yang terganggu dapat menyebabkan penyakit jantung atau hipertensi karena tingginya kandungan kolesterol.
2.Mengatasi Ambeien
Kandungan zat gizi pada jamur kuping dapat membantu memperlancar proses pencernaan serta dapat meringankan gejala ambeien.
Jamur kuping juga dapat memperlancar sirkulasi darah yang dapat membantu peradangan dan pembengkakan.
3.Mencegah aterosklerosis
Salah satu manfaat mengonsumsi jamur kuping adalah untuk mencegah aterosklerosis.
Aterosklerosis merupakan kondisi penebalan dinding pada pembuluh darah, yang dapat mengakibatkan pada penyumbatan dan pembekuan darah (trombosit) atau bahkan serangan jantung.
4.Menurunkan Gula Darah
Selain dapat mengatasi Ambeien jamur kuping diyakini dapat membantu menurunkan gula darah. Pasalnya
jamur kuping mengandung senyawa flavonoid dan polisakarida.
Flavonoid merupakan senyawa antioksidan yang memiliki hipoglikemia pada penderita diabetes melitus. Sedangkan, polisakarida berupa serat tinggi yang dapat mengendalikan penyerapan glukosa darah.
Hal tersebut membuat jamur kuping memiliki potensi sebagai terapi alternatif untuk menurunkan glukosa darah.
5.Penawar Racun
Racun adalah zat yang memiliki efek buruk pada tubuh. Salah satu contohnya adalah racun logam, racun yang dapat mengakibatkan gangguan sintesis hem dan aktivitas enzim.
Hal tersebut dapat membuat kadar sel darah merah menurun sehingga mengakibatkan anemia.
Dilansir dari laporan akhir yang ditulis oleh Nabila Giri anjani dalam e-report Institut Pertanian Bogor, proses pengolahan jamur kuping dapat menghasilkan lendir. Lendir tersebut dapat bermanfaat sebagai penangkal racun.
6.Melindungi Organ Hati
Jamur hitam dapat melindungi hati dari kerusakan yang disebabkan oleh zat-zat tertentu. Senyawa yang ada pada jamur dapat mencegah kerusakan hati akibat overdosis asetaminofen.
Para peneliti mengaitkan efek ini dengan sifat antioksidan yang dimiliki oleh jamur.
7.Meningkatkan Kesehatan Otak
Jamur dianggap dapat meningkatkan kesehatan fungsi otak. Jamur kuping dapat menghambat aktivitas beta secretase.
Beta secretase merupakan enzim yang melepaskan protein beta amiloid. Protein ini beracun bagi otak dan berhubungan dengan penyakit degeneratif, seperti alzheimer.
Meski menjanjikan, masih diperlukan penelitian lanjutan pada manusia.(*)
