SABURAILAMPUNGONLINE.COM- Liburan ke Tanggamus kurang lengkap rasanya jika belum mencicipi kuliner khasnya. Ada banyak tempat yang menjual berbagai kuliner yang terkenal di Tanggamus.
Berbagai kuliner bisa anda cicipi saat berkunjung ke Bumi Begawi Jejama. Mulai dari makanan khas Tanggamus hingga jajanan kekinian.
Namun, tahukah kamu wisata kuliner apa saja yang wajib dikunjungi? Jika belum berikut kami rekomemdasikan beberapa kuliner khas Tanggamus.
1.Pekhos Pati
Pekhos Pati merupakan kuliner khas Kabupaten Tanggamus yang terbuat dari ikan yang dibakar dan disajikan dengan kuah santan.
Ikan yang biasa digunakan untuk membuat cubik adalah ikan nila, ikan mujair, atau ikan gabus.
Cubik memiliki rasa yang gurih dan lezat, dan biasanya disajikan dengan nasi hangat atau lalapan.
2.Lepot Ketan
Makanan khas Tanggamus selanjutnya adalah Lepot ketan, lepot tapai berbahan ketan yang berbahan beras ketan dimasak dengang santan.
Kemudian, dibungkus menggunakan daun pisang atau daun aren lalu dibungkus hingga matang. Tidak sedikit orang yang menyatap lepot ketan ini dengan sambal ikan dan rendang daging.
3.Otak Otak
Ada banyak makanan khas yang berbahan baku ikan Tanggamua, salah satunya adalah otak-otak. Teksturnya lembut dan kenyal serta rasanya yang enak.
Otak-otak merupakan sajian yang paling banyak dicari di kalangan warga Tanggamus, terutama saat Ramadhan tiba. Otak-otak biasanya dimakan dengan cuka merah atau saus kacang.
4.Bekasam
Bekasem merupakan makanan khas Tanggamus berbentuk ikan yang telah melalui proses fermentasi tradisional dengan menggunakan bahan alami agar tidak cepat basi.
Dan bekasam ini merupakan salah satu hidangan wajib untuk upacara adat atau saat menerima tamu penting.
Lepot ketan
5.Sambol Cubik
Sambol cubik mungkin tidak asing lagi bagi masyarakat Tanggamus, sambol cubik sebenarnya sama seperti sambal pada umumnya, yaitu cabai, garam, terasi, dan bawang merah.
Hanya saja jika sambol cubik ditambah dengan santan kelapa yang segar dan kental.
Biasanya sambal tersebut disajikan sebagai pelengkap saat menyantap ikan dan terong bakar. Rasa pedasnya dijamin nagih dan membuatmu ketagihan.
6.Sop Nibung
Sop Nibung merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Tanggamus yang paling populer. Sop ini terbuat dari ikan nibung, yaitu sejenis ikan laut yang memiliki daging yang gurih dan lembut.
Ikan nibung dimasak dengan kuah kaldu yang gurih dan kaya rempah. Sop Nibung biasanya disajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Tidak heran jika hidangan ini menjadi menu utama yang dijual di banyak rumah makan di Tanggamus.Untuk harga satu porsi sup ikan Nibung cukup murah sekitar Rp25.000 per porsi.Tapi jangan sampai ketinggalan karena sup ini akan cepat habis.
7.Ikan Bakar
Ikan bakar merupakan kuliner yang dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, termasuk di Kabupaten Tanggamus.
Ikan bakar khas Tanggamus menggunakan ikan segar yang dibakar dengan bumbu-bumbu yang khas.
Ikan bakar dapat disajikan dengan berbagai macam sambal, seperti sambal terasi, sambal matah, atau sambal ijo.(*).
